Cho hạnh nhân vào máy xay nhuyễn thành bột. Bơ lạt cho vào cối đánh với muối ở tốc độ chậm cho tơi. Thêm đường (chia làm 3 phần vào cho từng phần) vào đánh từ từ cùng bơ cho mềm. Thêm vani, trứng gà vào trộn đều thành hỗn hợp bột mềm, nhão. Bơ đường […]
Gia vị
- 1 muỗng cà phê vani extra
- 175gr đường bột
- 200gr bơ lạt cắt miếng nhỏ (để mềm ở nhiệt độ phòng nhưng không để chảy)
- 2gr muối
- 1 quả trứng gà (để ở nhiệt độ phòng)
- 250gr bột mì đa dụng
- 75gr hạnh nhân
Cách làm chi tiết:
Tự làm bánh quy bơ Danisa ngon như bánh hộp
- Cho hạnh nhân vào máy xay nhuyễn thành bột.
- Bơ lạt cho vào cối đánh với muối ở tốc độ chậm cho tơi. Thêm đường (chia làm 3 phần vào cho từng phần) vào đánh từ từ cùng bơ cho mềm. Thêm vani, trứng gà vào trộn đều thành hỗn hợp bột mềm, nhão.
- Bơ đường đã bông thì cho từng phân bột mì rây mịn và bột hạnh nhân vào trộn đều.
- Bọc bột lại bằng màng thực phẩm, để cho bột nghỉ trong 30 phút cho bột đông cứng sẽ dễ tạo hình hơn.
- Trước khi tạo hình bật lò nướng ở 180 độ C.
Cho túi tam giác vào ly để cho bột vào dễ hơn. Tra đuôi 2D hoặc đuôi tùy thích vào để tạo hình. Lưu ý bắt các cookies tránh nhau 4cm để tạo khoảng cách an toàn khi nướng.
- Cho cookies vào khay nướng có lót giấy nến, cho bánh vào lò nướng nướng ở 180 độ C trong khoảng 12-15 phút (tùy lò) cho đến khi chúng chuyển màu nâu nhạt là được.
- Tắt lò, để bánh sấy trong lò trong 10 phút sau đó lấy ra racks để hong trước khi cho vào hộp bảo quản dùng dần.
Chúc bạn thành công với hướng dẫn làm bánh quy bơ Danisa trên đây.