6/ Cơm cá hồi hai tầng:
Nguyên liệu:
– Nạc cá hồi: 10g ( cá thu cũng được)
– Bông cải xanh: 20g
– Cơm em bé: 1 chén nhỏ 100g
– Nước tương: 1 chút
Cách làm:
Cá và bông cải luộc mềm, cắt nhỏ, để riêng hai thứ. Bông cải nêm chút nước tương. Chia cơm làm hai phần , một phần trộn cá , một phần trộn bông cải. Hai phần cho vào hai khuôn tròn 10cm,nén xuống dày khoảng 2,3cm, lấy từ từ ra , xếp chồng lên đĩa.