Món óc heo chưng bí đỏ không chỉ thơm ngon mà còn giúp bồi bổ trí não. Đây còn là bài thuốc hiệu quả cho hệ thần kinh của bé.
Gia vị
- 1 quả bí đỏ tròn (chọn quả non)
- 2 bộ óc heo nhỏ
- Nước tương, giấm
- Muối, tiêu
Cách làm chi tiết:
Óc heo chưng bí đỏ bổ dưỡng cho bé
- Óc heo đặt nhẹ lên bàn tay, dùng tăm gỡ sợi chỉ máu ra, rửa sạch qua nước muối pha loãng để khử mùi tanh.
- Bí đỏ để chưng óc heo nên chọn bí non, quả vừa tay. Bí mua về gọt vỏ, cắt 1/3 ở phần cuống làm nắp, móc sạch ruột, rửa sạch. Có thể tỉa hoa hoặc đơn giản là khứa vài đường ca-rô trang trí cho đẹp mắt.
- Sau khi lấy sạch máu trong óc heo, đem óc heo luộc với nước pha giấm cho trắng. Sau đó cho vào bí đỏ, thêm vào khoảng 2 muỗng canh nước tương, chút muối, tiêu.
- Cho bí đỏ óc heo vào tô, cho vào nồi hấp cách thủy trên lửa vừa khoảng 30-40 phút cho đến khi bí đỏ chín ( tùy vào độ dày của bí mà thời gian chưng sẽ khác nhau).
- Bí mềm, óc heo chín thơm, lấy ra cho con gái ăn nóng hổi.
- Chúc bạn thành công với gợi ý cách làm món ngon cho bé – óc heo chưng bí đỏ bổ dưỡng.