Ruốc tôm hay tôm cháy tơi, ngon đậm vị, chắc chắn sẽ là món ngon có thể dụ bé ăn ngon đấy! Các mẹ thử bắt tay vào thực hiện nhé!
Gia vị
- 500g tôm tươi bóc vỏ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà-phê bột nêm
- 1 muỗng cà-phê đường
- 1/2 muỗng cà-phê dầu điều.
Cách làm chi tiết:
Ruốc tôm ngon dụ bé ăn cơm.
- Tôm rửa với nước muối pha loãng. Sau đó xả qua nước lạnh thật sạch để ráo.
- Bắt chảo lên bếp. Cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho tôm vào xào 2 phút. Sau đó cho hết gia vị và dầu điều vào xào nhanh với lửa lớn. Xào cho tôm chín và rút nước thì tắt bếp.
- Tôm hơi nguội, cho tôm vào cối giã nát. Nhớ cho từng ít thôi nhé.
- Cho tôm giã nát vào chảo không dính, bắt lên bếp xào với lửa nhỏ cho đến khi tôm khô ráo, tơi ra là ok.
- Tôm cháy/ruốc tôm cất trong hũ sạch, đậy kính nắp. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hay nơi thoáng mát.
